Konus-Schnecken-Kocher

Mischen, Rühren, Kochen und Sterilisieren sind Grundoperationen bei der Nahrungsmittelproduktion und -verarbeitung. Der BOLZ-SUMMIX-Kocher mit konischer Ausführung und umlaufender Schnecke hat sich besonders bei der Verarbeitung von Naturprodukten wie Kaffeebohnen, Kakaonibs, Gluten oder Nüssen wie Kastanien bewährt. Unterschiedliche Verfahren wie Wärmebehandlung über Direktdampf und Heizmantel mit Mischen/Homogenisieren, Bedüsen/Einsaugen von Flüssigkeiten, Kochen und Sterilisieren sowie Extrahieren von Bestandteilen können damit umgesetzt werden.

Besondere Eigenschaften zum Vorteil des Kunden:

• Kurze Prozesszeiten bei schonender und guter Mischung und intensiver Wärmebehandlung
• Zugabe von Dampf über Ringkanal
• Vakuum- und druckdichte Ausführungen
• Vollständige Entleerung in kurzer Zeit
• Variabel einsetzbar für unterschiedlichste Produkte, Prozesse und Wärmebehandlung
• Schnelle Zugabe flüssiger Komponenten